Yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein từ 40 – 60%, các acid amin quý cùng với 31 nguyên tố đa lượng và vi lượng cần thiết cho cơ thể, như sắt, calci, magie, kẽm, selen… mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người già.
Yến sào giàu các axit amin, đặc biệt là hoạt chất Phenylalanine giúp kích thích khẩu vị, tạo cảm giác thèm ăn, ăn ngon miệng hơn, hay là các hoạt chất histidine kết hợp cùng kẽm hỗ trợ kích thích hệ tiêu hóa làm việc tốt và tăng cường hấp thu. Với nhiều người lớn tuổi bị đau dạ dày, đại tràng, hay người bị ung thư…dùng yến sào rất tốt, bởi hàm lượng hoạt chất trong tổ yến sẽ giúp tái tạo, hồi phục tế bào.